原本要送朋友的絲瓜，他遲遲沒有來拿
怕老掉，就自己煮來吃了，想到冰箱裡還有兩顆皮蛋
立刻來做金沙絲瓜，就是絲瓜炒鹹蛋，這道菜還是我在美國才吃過呢
做法很簡單又很好吃喔！
前幾天從架上收來的絲瓜，很棒的Size！收成很開心
絲瓜削皮後切厚片，準備三顆蒜頭
皮蛋蛋黃蛋白分開
熱油鍋後放入鹹蛋黃炒到發泡，這是我媽之前教的
放入絲瓜稍微拌炒，加一湯匙水悶
悶到絲瓜透明
放入鹹蛋白拌炒，完成
絲瓜的甜，鹹蛋的鹹就很夠味了！就沒調為了
其實我喜歡湯多一點拌飯，所以我都會多加幾匙水
期待收成更多的絲瓜
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