2016年5月21日 星期六

《嘗鮮》藜麥Quinoa ( 冰淇淋&當飯吃 )


 維基百科:藜麥,又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米,是一種南美洲高地特有的一年生穀類植物,其種子可食。糧食穀物大多屬於禾本科,但是藜麥屬於藜亞科,所以被稱作「假穀物」。

在FB上看到朋友PO藜麥,覺得好好奇,所以我也在Amazon上購買
這罐1.5磅,17元左右,不便宜呢!不過他非常健康,號稱超級食物
但也是一個被炒作而水漲船高的食物之一



營養成分


非常非常的小顆,感覺像小米般,鳥在啄的食物


根本就是某些花的小種子!這要收成感覺滿麻煩的


網路查了一下要怎麼煮,決定用電鍋煮就好了!
水和藜麥比例2:1,先洗一洗,超細的


洗起來的水還滿濁的耶!


打開電鍋的剎那有點驚訝!長得跟我想的完全不同
全部都出芽的樣子真是特別,而且膨脹到波開
他在煮的時候味道很像四神湯的藥包!好神奇內,這麼小的種子
味道這麼重!


近看你就懂我在說什麼了!出芽


很多食譜都是搭配沙拉,撒在上面,但腰果不愛吃沙拉
所以我就比較少準備,煎了雞肉,做馬鈴薯沙拉


把他當飯來吃,口感很不錯,本身的味道滿特別的
但我真的說不上來


看到也有人做甜點,所以我就放到冰淇淋上面吃
冰淇淋口味是Mamey馬米果,是甜的!
搭配起來很有口感,我很喜歡
冰淇淋味道比較重,所以藜麥就是增加他的口感!

下次來試試看生菜沙拉!感覺一定很好吃

沒有留言:

張貼留言